白州郷牧場
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おみそづくり きらら 白州ガーデン・ポタジェ 水と土に生かされてヒトとモノが育まれる きらら ボランティアバイト カレー 素材を活かし、無添加にこだわった白州郷牧場の食卓です 健康な卵は健康な母鶏から 鶏も野菜もヒトもぐるぐるめぐる輪の一員

2017.12.16

おみそづくり2018募集開始です!

今年も白州郷牧場のおみそづくりの季節が間近となりました。白州産米と白州の水で、昔ながらの製法で仕込んだ上質な米麹を使って、美味しくて安全なみそをつくりましょう。詳しくはコチラから。

2017.11.20

キララの冬の学校の募集を開始しました!

白州に冬がやってきた! 澄みわたる空気と雪化粧した山々 夜空には満天の星 皆で火を焚き、ごはんをつくって 寒さを楽しむ4日間 お申込み詳細はコチラから。

2017.11.1

11/23(木)祝日 東京にて 白州郷牧場の新米まつり開催!

白州郷牧場の29年度産新米ができました! たくさんの生き物がすむ田んぼで手植え 草とり 天日ぼし…イベント「お米キララ」でたくさんの方といっしょにつくったお米。今回、東京で販売いたします!新米のおにぎりや試食もありますので、ぜひ味わってみてください! お申込み詳細はコチラから。

2017.11.1

キララ販売部vol.3   お米の通信販売受付け中!

水の里 白州 たくさんの生き物がすむ田んぼで手植え 草とり 天日ぼし… イベント「お米キララ」でたくさんの方といっしょにつくったお米です。栽培期間中、農薬・化学肥料は使っていません。 お申込み詳細はコチラから。

2017.10.19

イベント「鶏をさばいてみんなで食べる」参加募集中!

生きた鶏をさばいて、カレーライスをつくろう! 「キララの学校」では、子どもたちといっしょに鶏をさばき、畑で野菜を収穫して、料理し食べています。今回は大人もいっしょに、親子で、その過程を体験。材料は、(カレーのスパイス以外)鶏も野菜も米も白州のものを使います。深まりゆく秋の白州でのひとときを楽しみながら、命を支えている「自然」と「食」について感じていただけたらと思います。 お申込み詳細はコチラから。

2017.8.28

キララの秋の学校の募集を開始しました!

こがね色に染まった田んぼ 空は高く澄み 山々もそろそろ色づきはじめます 白州は収穫祭の季節 たくさんの秋をみつけて味わおう お申込み詳細はコチラから。

2017.5.1

おっぽに亭こっこの定休日が火曜に!

おっぽに亭こっこの定休日が毎週火曜日に変更になりました(連休などの場合は営業する場合がございます)。また卵の食べ放題は現在お休みさせていただいております。

おみそづくり
おみそづくり

今年も白州郷牧場のおみそづくりの季節が間近となりました。白州産米と白州の水で、昔ながらの製法で仕込んだ上質な米麹を使って、美味しくて安全なみそをつくりましょう…

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キララの学校
学校

白州に冬がやってきた! 澄みわたる空気と雪化粧した山々 夜空には満天の星 皆で火を焚き、ごはんをつくって 寒さを楽しむ4日間…

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白州ガーデン・ポタジェ
白州ガーデン・ポタジェ

おっぽに亭こっこ横手店のとなりの「白州 ガーデン・ポタジェ」。白州の自然を背景に、無農薬・無化学肥料で、野菜と花とハーブを一緒に育てています。手づくりの農園をコンセプトに、種まきから育苗、畑づくり、収穫、草取りまで頑張っています…

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白州の自然がくれたもの
白州の自然

白州は花崗岩と森と水に恵まれた郷です。甲斐駒の恵みの下で家畜も野菜も人もくらしています。ここには世界的に珍しい花崗岩の山脈が連なっています…

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キララの学校
学校

キララの学校は年5回、白州郷牧場を舞台にして開催されます。春夏秋冬とゴールデン・ウィークに、それぞれの季節にしかない自然の恵みを楽しみながら…

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ボラバイト
ボラバイト

「農」を通じて、自分の生き方について考えてみる。よく働き、よく眠り、ごはんをモリモリ食べる。汗を流して一緒に働くことで共有できる何かがある…

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新登場!白州鶏カレー
白州鶏カレー

白州郷牧場で健康に育てられた鶏肉のスープをベースに、じっくりていねいに煮込んだカレーです。季節の野菜の素揚げがトッピング。やさしい味わいが人気…

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卵かけごはんのお店 おっぽに亭こっこ
おっぽに亭こっこ

白州郷牧場の食卓「おっぽに亭こっこ」。白州郷牧場でこだわり、大切に、手をかけて育てた野菜や卵。素材の味を活かし、素材のおいしさを味わっていただける…

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農産物と加工品
オンラインショップはコチラ!

健康な卵は健康な母鶏から。白州郷牧場の母鶏たちは、広く風通しのよい鶏舎を自由に駆け回り、遊び、仲間と暮らしています。ひよこのときから、白州の…

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白州郷牧場の考え方
牧場とは

私たちの農場は養鶏と耕作農業が互いに支えあう有畜複合と言うスタイルをとっています。栽培方法は無農薬・無化学肥料、有機JAS認定圃場は5ヘクタ…

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